Fritata sa listovima rotkvice

• 200g listova rotkvice
• 4 jaja
• 4 ili 5 kašičica ribanog parmezana
• 2 kašike maslinovog ulja
• Sol i biber

Operite, osušite i grubo nasjeckajte listove rotkvice. U svojoj Tefal šerpi skuhajte lišće polako na malo ulja dok ne promijene boju: moraju postati tamnozelene!

U posudi umutite jaja, a zatim dodajte listove rotkvice i parmezan. Dodajte smjesu u vruću Tefal tavu i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.

Lagano okrenite fritatu na tavi i nastavite kuhati 5 minuta.

Poslužite vruće ili toplo.