Losos i povrće na pari

• 4 fileta lososa
• 2 crvena luka
• 2 mrkve
• 10 g svježeg đumbira, oguljenog
• 50 ml suhog bijelog vina
• 2 supene kašike maslaca
• So i biber
• Ruzmarin i majčina dušica
• korica 1 zelenog limuna

Tanko narežite crveni luk svijetlozelenim nastavkom. Naribajte mrkvu narandžastim nastavkom. Nasjeckajte oguljeni svježi đumbir.

Marinirajte filete lososa u bijelom vinu, korici zelenog limuna, soli, biberu i začinskom bilju od 10 do 15 minuta ovisno o debljini fileta lososa.

Stavite filete u parnu košaru sa crvenim lukom narezanim na ploške i naribanom mrkvom. Narežite maslac na komadiće i pospite ih po filetima lososa. Dodajte nasjeckani svježi đumbir.

Kuhajte na pari oko 10 minuta.

Varijanta: Losos možete zamijeniti bijelom ribom, kamenicama ili školjkama kapicama. Za promjenu okusa, servirajte sa limunovim sokom, soja sosom itd.